1
طريقة عمل معجنات مالحه وحلوه الثلاثاء يوليو 06, 2010 4:23 am
دمــ الليل ــعة
رومانسي ماسي
• • آنظمآمگ » : 30/06/2010
• • مشآرگاتگ » : 511
• • نقآطگ » : 880
• • مگآنگ » : https://www.facebook.com/D3lo3h
• • mms » : 
كتبتك حرفا واسقيتك من محبرتي ودمعي ، حتى برزت
ولمعت واصبحت شيئا ، نزفت معك حتى ابتلت اوراقك وامتلئت
وانكسرت محبرتي، وانساح الحبر فوق اوراقي ، فاسودت واغرقته
دموعي حتى ضاع ماكتبت في سواد الحبر ...
• • اوسمتگ » :
• • عِمرُگ » : 38
• • مشآرگاتگ » : 511
• • نقآطگ » : 880
• • مگآنگ » : https://www.facebook.com/D3lo3h
• • mms » : كتبتك حرفا واسقيتك من محبرتي ودمعي ، حتى برزتولمعت واصبحت شيئا ، نزفت معك حتى ابتلت اوراقك وامتلئت
وانكسرت محبرتي، وانساح الحبر فوق اوراقي ، فاسودت واغرقته
دموعي حتى ضاع ماكتبت في سواد الحبر ...
• • اوسمتگ » :
• • عِمرُگ » : 38
المقادير:
كاسات دقيق ابيض – 2م ك سكر – رشة ملح – 1/2 كاس زيت – 1م ك خميرة سريعة- 1م ص باكنج بودر- 6م ك حليب بودرة – 2كاس ماء دافي
الطريقة
تخلط
مع بعض وتعجن حتى تحصلي على عجينة مطاطة ثم تترك لتخمر قطعي العجينة
لدوائر وتفرد كل دائرة على شكل طويل وتوضع فيها الجبنة الكيري ثم تطبق
العجينة على الحشوة وتقطع لمربعات صغيرة وترص في الصينية كما في هذا الشكل
حتى تنتهي ثم تترك لتخمر مرة ثانية وتدهن بالبيض ويرش سمسم على الوجة
وتوضع في فرن ساخن 350 درجة حتى تحمر ثم يصب الشيرة على الوجة وهذا شكلها
::
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
في شكل ثاني
ممكن
تعمليها بالطريقة المعروفة دوائر بعدين يكون بجانبك صحن فيه قرفة وزيت
وتغمس فيه ثم تصف في الصينية وتوضع بالفرن حتى تحمر ثم يوضع عليها الشيره
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
في طريقة ثالثة وهذه روعة
تفرد بشكل طويل ثم يوضع فيها صف تمر معجون
بالزبده وقليل من الدقيق بعد وضعه على النار حتى يلين ويصف جنبه كيري مثل الشكل
ثم تلف وتدهن بالبيض وتترك لتخمر مرة ثانية وتوضع بالفرن حتى تحمر وتقطع مثل البقلاوة
